Informacje o produkcie
Rodzina Lopez posiada plantację od 80 lat i zamierza przez kolejne wieki utrzymywać i rozwijać produkcję kawy – szczególnie lepszej jakości. Na plantacji rosną głównie odmiany: Castillo a od niedawna również Geisha i Java. Oprócz Uprawy kawy rodzina Lopez hoduje na plantacji awokado.
Kawa jest obrabiana metodą naturalną. Na wstępnym etapie owoce trafiają do tanka fermentacyjnego i pozostają w nim przez 48 godzin pod ścisłą kontrolą temperatury i poziomu pH. Następnie trafiają do specjalnie skonstruowanego tunelu do suszenia wyposażonego w specjalne lampy UV oraz nawiew powietrza.
