Informacje o produkcie
Sol Naciente z Hondurasu o wyrazistych nutach liczi, moreli i kakao.
Donaldo Gonzalez Fiallos jest czwartym pokoleniem uprawiającym kawę. Choć urodził się w stolicy, zakochał się w Corquín, gdzie mieszkali jego dziadkowie. Po ukończeniu studiów na Uniwersytecie Rolniczym El Zamorano, Donaldo wrócił do Corquín i rozpoczął karierę w rolnictwie.
W 2006 roku był jednym z 14 rolników, którzy założyli spółdzielnię Aruco, a obecnie pełni funkcję jej CEO. Donaldo jest jednym z pierwszych, którzy wprowadzili nowe pomysły w zarządzaniu procesami uprawy kawy w Hondurasie. W 2013 roku Aruco rozpoczęło program mikrolotów, którego celem jest produkcja wysokiej jakości kaw specialty. Obecnie spółdzielnia współpracuje z ponad 200 producentami.
Nazwa farmy Donaldo, Sol Naciente, oznacza „wschodzące słońce” i symbolizuje nowy etap w życiu rolnika, kiedy prawie wszystkie jego poprzednie plantacje kawy zostały zniszczone. Donaldo uprawia tu takie odmiany kawy jak Yellow i Red Cathuai, Parainema oraz Lempira. Kawa z tego regionu jest oznaczona specjalnym oznaczeniem geograficznym (GI) Honduran Western Coffees (HWC).
Aruco zapewnia swoim członkom pomoc techniczną, finansowanie oraz międzynarodowy marketing zielonych ziaren. To podejście gwarantuje wysoką produktywność i zrównoważenie środowiskowe w produkcji, a także wspiera rozwój rodzin w regionie. Ponadto spółdzielnia wspiera lokalne instytucje edukacyjne, społeczne i zdrowotne. Dbając o jakość edukacji swoich dzieci, Donaldo założył jedyną dwujęzyczną szkołę w Corquín.
