Local Roastery Mała Czarna proudly presents Arara coffee sourced from an exclusive area on the São Pedro de Canastra Farm, situated in the heart of the Cerrado Mineiro region.
Arara jest wynikiem krzyżówki starszych odmian uprawianych w Brazylii - Yellow Catuai i Obata. Została wyhodowana na plantacji Procafe Foundation prowadzącej naukowe i rozwojowe badania nad kawowcem.
W ostatnich dekadach sposób, w jaki postrzegamy i konsumujemy kawę, przeszedł znaczącą transformację, szczególnie w świetle trzeciej fali kawy. Ta era, charakteryzująca się zwiększoną świadomością konsumentów, eksploracją różnorodności smaków oraz zainteresowaniem pochodzeniem i jakością ziaren, wywarła wpływ nie tylko na metodę parzenia kawy, ale także na sprzęt kawowy i globalny krajobraz kawowy, z Brazylią jako kluczowym graczem.
