profil sensoryczny
Czym jest terrior kawowy?
Różne profile sensoryczne kaw Smak twojej ulubionej kawy zależy nie tylko od sposobu jej przygotowania, ale także od terroiru, czyli specyficznych warunków geograficznych, glebowych i klimatycznych regionu, w którym była uprawiana? W tym artykule przyjrzymy się, jak terroir wpływa na smak kawy na przykładach z różnych regionów na świecie. Afryka: Etiopia (z regionu Yirgacheffe): Etiopia…