Opis
Finca Hartmann to jedna z najbardziej cenionych plantacji kawy w Panamie, prowadzona przez rodzinę Hartmannów od 1940 roku. Historia gospodarstwa sięga Aloisa Hartmanna, pochodzącego z Moraw, którego wizję zrealizował jego syn Ratibor, zakładając farmę u podnóża Parku Narodowego La Amistad. Rodzina Hartmannów od pokoleń angażuje się w zrównoważoną uprawę kawy, dbając o środowisko i zachowanie naturalnego ekosystemu. Kawa rośnie na wysokości 1300–2000 m n.p.m., w cieniu wiekowych drzew deszczowego lasu.
Maragogype – Gigant w Świecie Kawy
Odmiana Maragogype, znana jako „kawa słoniowa” ze względu na wyjątkowo duże ziarna, to rzadki i wymagający typ Arabiki. Na Finca Hartmann uprawiana jest z wielką troską, co przekłada się na bogaty smak z subtelną owocową nutą. Kawa Maragogype poddawana jest naturalnej fermentacji – owoce suszą się powoli na podwyższonych łóżkach, bez użycia wody. Dzięki temu ziarna zyskują słodycz i głębię smaku, z tropikalnymi nutami, pełnym body i długim, przyjemnym finiszem.
